食戟之冒牌小当家 第二十八章 意外?(2/2)

小说:食戟之冒牌小当家 作者:绅士东 更新时间:2022-07-17 13:55:01
  

  跑了不少家店铺,特地订到了古法风干的干货,但是三名学长看到之后,却面色大变,差点活吃了他……

  武藏老老实实的等到被训斥完之后,才弱弱的将刘昴星的话告诉给学长们,不过豪田林因为暴怒而扭曲的五官却并没有恢复,如果不是考虑影响的话,估计他会让武藏见识一下,能将他一把推出去小二十米的“押出”是怎么发力的!

  “蠢货!‘干货’有许多‘鲜货’没有的优势并没有错,但是劣势也非常明显!那就是杂质太多了!”琴光喜的口水直接在了武藏脸上。

  “杂质?之前非正式食戟的时候,不是也有很多杂质……”武藏疑惑的说道。

  “的确,当时他用取巧的方式,净化了一部分杂质,但其实并不彻底,只是‘瑕不掩瑜’而已!而且中途需要将食材取出来的方式,也令味道被破坏了许多!

  而使用‘干货’的话,杂质会多到难以控制的程度,过度的依靠过滤的话,会将料理的整体味道毁掉的!仅仅是泡发开,不进行其他加工的‘干货’,根本不是能够用来做砂锅的!”豪田林脸色难看的说道。

  “啊?难、难道刘昴星同学真的会犯这种错误……”武藏也着急起来。

  “也并不算奇怪,你不是也并不知道这些吗?”琴光喜烦闷的说道。

  场下的一些细心的观众,似乎也发现了相研这边的异状,不由得更加流言四起,对刘昴星更不看好了起来。

  即使排除一部分内心阴暗的,剩下的绝大部分学员,也大多崇拜者薙切绘里奈,并不相信有任何一年生,能够战胜她!

  而绘里奈似乎看出了刘昴星的主意,不由得更加冷笑起来,心里暗道这次要他好看!

  仿佛已经认定刘昴星要输了一样……

  相比于刘昴星这边的“尚有悬念”,绘里奈要做什么,大家都已经看出了大概,已经取出了澄粉,用烧开后静置一阵儿,调试好了温度的热水,同样加入了其他调好的粉状配料,进行了和面。

  澄粉也就是无面筋的小麦粉,一般将小麦面团放在水中冲洗,冲到面团不能再小的时候,这时的面团就是面筋,可以用来DIY口感很奇怪的口香糖……而水中被冲下去的部分,就是澄粉。

  也称生淀粉、汀粉或小麦淀粉,在热水烫后,可以粘稠起来。

  显然绘里奈是要做“虾饺”,澄面做出的虾饺相比于白面,更加的玲珑剔透,而且糯性强,不但美观而且更加衬托了虾肉的紧致口感。

  算起来绘里奈现在要做的,也算是中华料理的变种,虾饺兴起与20世纪初的广州,算是粤菜的所属,与普通饺子不同,作为主馅料的虾肉,不会被绞碎,而是大段的直接包在饺子皮里,而且占了馅的八成以上……

  绘里奈的虾饺,不仅选用了现有虾饺不会选用的挪威龙虾,而且对挪威龙虾的加工也与传统虾饺不同,还特地在虾饺开始蒸制之后,调配起了勾芡!

  而刘昴星的各种准备完成,一些有眼力的内行已经在暗笑,一色慧、创真也大皱其眉,“相研”的肉山们一副快要便秘的样子的时候,刘昴星又拿出一样令人意想不到东西……

  “恩?那、那是什么?纸状的煎饼?”田所惠疑惑道。

  她之前也听说了刘昴星得罪睿山的经过,所以看到刘昴星手中的东西,第一时间就想到了煎饼。

  “好像……只是单纯的纸!”创真盯着大屏幕上的特写看了半天。

  就在观众们已经议论纷纷的时候,刘昴星开始安逸的折起纸来,甚至还不知道从哪里翻出一本折纸书!

  “喂喂喂,那家伙已经放弃了吗?”

  “呵,枉我还对他抱有了大概1%的信心!”

  “哈哈,1%是不是多了些?”

  “小子!你到底是来做料理的,还是来耍杂耍的?刀功和折纸再好,料理不好吃也没用的!”

  刘昴星却并没有受他们影响,依旧一板一眼的在料理台上折纸……

  一色慧忽然眼前一亮:“我明白了!阿星应该是想……没错!这样的话就可以了!”

  创真被提醒之后也说道:“没错,之前居然忘了,还有这一手的!”

  “喂喂,你们究竟在说什么?”悠姬不满的在一旁求分享。

  “看下去就知道了,这会是绝地大反击啊……”

  本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)

  
为更好的阅读体验,本站章节内容基于百度转码进行转码展示,如有问题请您到源站阅读, 转码声明
三七书屋邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读食戟之冒牌小当家,食戟之冒牌小当家最新章节,食戟之冒牌小当家 笔趣阁手机阅读
可以使用回车、←→快捷键阅读
开启瀑布流阅读