顾道长生 第二百二十五章 出酒(2/3)

小说:顾道长生 作者:睡觉会变白 更新时间:2023-03-05 09:15:26
  

  他们年龄相仿,不时小聚,话题自然是修道。张千秋和闫涵的决心很足,要遍访名山大川,寻仙拜师。李冬却颇为犹豫,始终过不了那道门槛。

  “冬子,你考虑好了没有?转眼可就入冬了,我跟闫涵不能再等了!”

  “你也知道,我家里条件不好,爹妈也没啥收入。我辞了职,万一有点什么事,我,我……”李冬支支吾吾的找借口,不过也是实情。

  “你放心,我跟闫涵商量过。我们俩每月各出一万,就给你爹妈养老,再派个人负责照看,有病有灾的绝对不耽误。”

  “不行不行,那太不好意思了!”他连忙拒绝。

  “有什么不好意思的?我们有点能力,自然得帮忙。我们这个群的宗旨,就是不让一个人掉队。等以后世道变了,彼此也有个照应。”

  张千秋那边开着车,继续道:“冬子,我们又不是抛家弃子,斩断尘缘,就是拜个师傅而已。你就这么想,你就当给自己放个长假,出去旅旅游还不行么?”

  得!

  话说到这份上,李冬不能再拒绝,便道:“那,那好吧,我跟你们一起去。”

  “哈哈,就等着你这句!你准备准备,后天我们就出发,第一站凤凰山!”

  “凤凰山?靠谱么?”李冬一愣。

  “啧!我跟你讲,凤凰山从去年就封了一半,里面根本进不去,大铁丝网拦着。说没事你信么?我敢打包票,百分百有问题!”

  ………………

  经过三个来月的忙碌,凤凰山的产业布局基本完成。

  首先,距酒坊不远处,大概二十分钟的路程,又多了一座院落,是给果农住的地方。两个院子地势较低,非常开阔,日照充足。这一片属于前山,以各种果树为主。

  然后是后山,修了三座院落。一座是茶坊,茶种刚刚播下,还没有收成,不过茶农已经就位。

  另两座,一座是种地农户的住处,一座是晒谷、去壳的作坊。

  此外,山间的溪水里都放了些小鱼,前山后山也种了很多竹子,算是额外点缀。

  山上现有酿酒师傅、果农、茶农、种地的农户,一共14人。都是生活压力繁重,但技术高超的中老年人,郭飞三十多岁,竟然是最小的。

  苦逼啊!

  他们被高薪诱惑,一来就发现上了贼船,想跑还跑不了。那血蚊的子蛊哧溜溜的往体内一钻,好家伙,那种心神感应简直不可描述。

  反正见了秋小姐,就跟见了造物主一样,发自内心的跪地叫爸爸。

  不过还好,水仙般的秋小姐心地善良,对谁都和和气气的。相比之下,另一位堇小姐就很头疼了。

  这日,酒坊内。

  在酿酒的大屋外,围了好些吃瓜群众,一个个踮脚抻脖的往里瞧。而在屋内,高明德和郭飞正进行着最后一道工序,蒸馏。

  “1,2……走!”

  俩人弯着腰,甩开膀子一较劲,就抬起一只大桶,里面满满登登,都是发酵好的米糠原料。

  先把原料放入蒸甑,加盖密封,不能漏气,然后添柴点火,旺火猛攻。

  柴是山上的木材,品质十足。火苗舔着蒸甑,不一会,屋里温度极速上升,热气滚滚,俩人也是一身大汗。

  现在的酿酒技术,通常分为固态法和液态法:

  固态法,就是酿酒的原料呈固态。通过发酵,粮食中的淀粉转化为酒精,脂肪转化为脂肪酸酯和有机酸,蛋白质转化为醇类、醛类、酮类和含氮化合物。这些成分,共同组成了酒。

  液态法,指酿酒的原料呈液态,说白了,就是食用酒精 香精。基本没有上述的那些成分,时间短,产量高,成本低,所以被普遍采用。

  固态法酿出的酒非常宝贵,稍有些名气的酒厂,都会生产一批用于评比和装点门面。高明德以前在大酒厂干过,换成一般人,还不一定懂。

  “呼……”

  甑上噗噗冒着蒸汽,蒸汽上升到料面,很快就起了变化。
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