亚硝酸盐致癌这回事，都是科学说法，但前世他们老家那一带，常年可没少吃致癌的东西，腊肉、泡菜坛子、自家晒的盐菜——等等，也没见全都得了癌症的。
就算告诉他们吃了要得癌症，可从小到大吃惯了这些东西的，不让他们吃，那可是行不通的。
就说她奶，不吃肉都爱炒酸萝卜丁下饭吃的，真不让她吃，那不是叫她浑身难受嘛。
——
新作坊的建造完全按石榴给的图纸来的，没建房子那么麻烦精细，一间间的屋子在该在的位置上一一砌起来就行，这种房子，那砖匠三个也是看愣了的，毕竟，给人建房子这么多年，砖瓦房大家都是齐齐整整的正房厢房按套来的，这个却不一样。
一亩宅基地分做了三个板块，靠东边是吃食作坊，一溜六间屋子的铺排面积，四间屋子的大小打通成一个大车间，另两间做了隔断划分到另一个工作间，此为肉松的生产制作到晾凉打包区域。
靠西边是木工作坊，同样四间房子的面积打通成一个大屋子为木工生产车间，再缀着两间小屋子作为雕刻房。
中间则是三间仓房，面积小了近一半，一间拿来做咸蛋黄生产作坊，一间做吃食成品库房，一间则做木盒库房。
最先着手建的就是吃食作坊这一板块，几天功夫，大车间是建好了的，工作间也即将砌成。
族里的六叔公会垒土灶，李继和一早就去请了他，带着儿孙过来垒灶。
大车间灶台的分布石榴也是画了图纸的，还专门跟六叔公来比划了一通。
按她的图纸规划一共要垒十口灶，靠东墙这边，一溜六个灶台，北墙横过去则是四个灶台，六个灶台专门炒制肉松，四个灶台专门煮肉。
下剩的空间，会放上长案台，作为敲打瘦肉和撕肉丝的工作台。
一道隔断之后的屋子，也放上一张长案台，用作晾炒制好的肉松，尾端衔接一张桌子，进行称重打包。
石榴为了赶时间，还特意又请了隔壁村会垒土灶的父子三人来，加上六叔公儿孙一起四人，七个人也足花了三天功夫，才将十口灶台都垒好。
石榴往洛水城送了一趟货，带回来十口铁锅，这十口灶台便即正式投入了使用。
六口灶炒肉松要替换便即至少需要十二个人的，是以，石榴又让李族长看着给招进了几个妇人来。
如此，两个妇人专门负责十口灶的火，六个妇人负责敲打肉撕肉丝，十二个妇人轮番替，两人负责一口锅炒制肉松，四个妇人负责晾肉松称重打包，一共二十四个妇人。
这两天，中间的这一溜仓房也建好了，咸蛋黄作坊跟着也搬了过来，生产模式不变，但石榴又加了一个人进来帮忙，这个人则是李继孝的媳妇于氏。
这次扩招的十个人里，也有三婶黄氏，还有李荣柏的媳妇万氏，李继忠的二儿媳妇向氏，三太公李信光那一房的几个婶子，包括李族长的孙媳妇荣真家的。
大差不差的，他们一个爷爷下来的三房人都挑了人进来作坊。
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