郑家的主营业务之一就是经营酒楼，所以谈起这个行业，他滔滔不绝，头头是道。
\"很好很好，果然是内行人，一听就知道有料。这些问题，我一一给你讲解。\"
\"菜品制作，自然是大锅炖，既风味独特，又提高效率，成本自然也就节省了。\"
\"食材准备，我有几道独家秘制的好菜，等和主厨商量一下，再告诉你，那些东西正好适合口味重的人。\"
\"至于口味调配，那就更不在话下了，我在味全斋有股份，而且还有好配方呢！\"
对于定价，务必亲民，一碗饭菜，定价几文足矣，比如就定五文，关键是靠销量取胜。周庄的商人、店员、挑夫……各式人等加起来，估计得上万人呢。”
陈铭逐一解答了郑焕提出的问题，郑焕这位资深餐饮人听得频频点头，深感赞同。
尤其是那句“加起来得上万人”，直击郑焕的心坎，这意味着一天的收入可能高达几十两银子。
乖乖，这可不得了！
“公子的思考，常人难以企及啊！”
郑焕心中赞叹，又找到了新的赞美之词。
“行了，计划已定，执行才是关键。你尽快处理完手头的公务，交给子痴，然后随我去周庄找刘伦。”
郑焕听后，立刻答应，去找子痴交接工作。
刚走出签押房，却看见崔应元的眼线，绰号“兔头”的乔五，鬼鬼祟祟、气喘吁吁地在外张望。
“见过郑旗尉。”乔五一鞠躬问候。
“别客气了，有什么事？赏钱不是已经给了吗？”
郑焕疑惑地问。
“旗尉大人明鉴，这次又有紧急情报，时间紧迫，来不及先禀告崔校尉了。”
“既然是情报，那就直接报告给百户爷，规矩大家都清楚。”
郑焕连忙说道。
“是，是，还是郑旗尉洞察秋毫！”
闲聊几句后，乔五进入签押房，见到了陈铭。
“说吧，到底发生了什么？”
“昨天小的不是和官府合力抓住那个dazi间谍了吗？小的在街头混迹已久，多少了解一些阴暗之事……”
“范家其实时常有外地口音的人进出，这次并非首次，所以昨天事后，小的就和兄弟们继续蹲守。”
“经过一夜蹲点，今天天刚微亮，就发现范家管家范大匆忙出门，朝皇宫的方向去了……”
“至于范大的行动，赖家兄弟已经在监视了，小的先来报个信！”
乔五向陈铭禀告，躬身行礼。
“干得好！等会儿我会额外给你们一天的赏金，密切监视范家的动静，这段时间，一天当两天用。”
陈铭对乔五笑着说。
乔五听后，连连道谢。
谈话间，陈铭又拉动墙上的铃铛，召来外面的郑焕，吩咐了赏金的事宜。
郑焕带着满心欢喜的乔五去领赏，而陈铭则走到窗边，陷入沉思。
过了一会儿。
“禀告百户，乔五已经领赏回城继续监视，我们今天就在百户所留守吗？”
郑焕汇报后，又有些迟疑地问。
“在这儿守着干嘛？刚才说的事情不能半途而废，收拾一下，跟我去周庄。”
陈铭一笑，轻松地对郑焕说。
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